עוד מתכון נפלא שאכלתי באחד הערבים אצל בתי הבכורה. דיאטתי, דיאבטי, ללא גלוטן ובעיקר ...
כמה פשוט ככה טעים ....
CHICKEN BAKED ON VEGETABLES
SEE TRANSLATION BELOW
סיפור-מצולם
...............................................................................................................................................................................................
עוף אפוי על מצע ירקות - 4-6 מנות
...............................................................................................................................................................................................
לחתוך את הירקות
לרפד תבנית גדולה בנייר אפייה, לפזר עליה את הירקות ולהמליח היטב
להניח את נתחי העוף על מצע הירקות
לאפות כשעה, להפוך את נתחי העוף פעמיים במהלך האפייה ולהרטיב ברוטב שנוצר
להוציא את העוף ולהשאיר את הירקות בתנור לעוד כמה דקות להשחמה נוספות
...............................................................................................................................................................................................
מצרכים :
- העוף :
- 4-6 כרעיים
- לרוטב השרייה - לערבב :
- 2 כף שמן קנולה
- 1/3 כוס חומץ פשוט-לשמירת עסיסיות העוף
- 4-6 כרעיים
- לרוטב השרייה - לערבב :
- 2 כף שמן קנולה
- 1/3 כוס חומץ פשוט-לשמירת עסיסיות העוף
- 1 כפית גדושה שום כתוש / 1 כף אבקת שום
- 2 כף פפריקה מתוקה
- לבחירה - מעט פפריקה חריפה / שבבי צ'ילי
- 1/4 כוס מים
- לבחירה - מעט פפריקה חריפה / שבבי צ'ילי
- 1/4 כוס מים
- הירקות (כולם או חלקם) :
- 1/2 כרוב בינוני חתוך לפיסות גדולות
- 1/2 כרובית בינונית חתוכה לפרחים גדולים
- 2 גזרים פרוסים גס
- 2 בטטות קטנות לא קלופות חתוכות לפיסות גדולות
- 1 דלורית קטנה לא קלופה וחתוכה לפיסות ביס
- 3 עגבניות סחוטות גרעינים וחתוכות לטריזים
- 1 בצל גדול פרוס לטריזים
- שיניים מראש שום שלם
- 1/2 כרוב בינוני חתוך לפיסות גדולות
- 1/2 כרובית בינונית חתוכה לפרחים גדולים
- 2 גזרים פרוסים גס
- 2 בטטות קטנות לא קלופות חתוכות לפיסות גדולות
- 1 דלורית קטנה לא קלופה וחתוכה לפיסות ביס
- 3 עגבניות סחוטות גרעינים וחתוכות לטריזים
- 1 בצל גדול פרוס לטריזים
- שיניים מראש שום שלם
אופן ההכנה :
- לעסות את נתחי העוף בתערובת התיבול ולאחסן ללילה בקירור
- לחתוך את הירקות
- לחמם את התנור מראש ל-200 מעלות
- לרפד תבנית גדולה בנייר אפייה, לפזר עליה את הירקות ולהמליח היטב
- להניח את נתחי העוף על מצע הירקות. אין צורך להמליח עוף שהוכשר
- לאפות כשעה, להפוך את נתחי העוף פעמיים במהלך האפייה ולהרטיב
- לחתוך את הירקות
- לחמם את התנור מראש ל-200 מעלות
- לרפד תבנית גדולה בנייר אפייה, לפזר עליה את הירקות ולהמליח היטב
- להניח את נתחי העוף על מצע הירקות. אין צורך להמליח עוף שהוכשר
- לאפות כשעה, להפוך את נתחי העוף פעמיים במהלך האפייה ולהרטיב
ברוטב שנוצר
- להניח את נתחי העוף בכלי הגשה מכוסה ברדיד אלומיניום ולשמור על חומם
- להשאיר את הירקות בתנור לעוד כמה דקות להשחמה נוספות בחום של
- להניח את נתחי העוף בכלי הגשה מכוסה ברדיד אלומיניום ולשמור על חומם
- להשאיר את הירקות בתנור לעוד כמה דקות להשחמה נוספות בחום של
250 מעלות או בגריל
...............................................................................................................................................................................................
CHICKEN BAKED ON VEGETABLES
...............................................................................................................................................................................................
A wonderful recipe I ate one evening at my eldest daughter. Dietetic, diabetic, gluten-free and mostly ... simple and soooooo delicious ....
INGREDIENTS :
- The chicken :
- The chicken :
- 4-6 thighs
- For marinade - mix :
- 2 tablespoon of of canola oil
- 1/3 cup of vinegar - keeps the the chicken juicy
- 1 heaping teaspoon of crushed garlic / 1 tablespoon of garlic
- 1/3 cup of vinegar - keeps the the chicken juicy
- 1 heaping teaspoon of crushed garlic / 1 tablespoon of garlic
powder
- 2 tablespoon of of sweet paprika
- Optional - some cayenne pepper / chili flakes
- 1/4 cup of water
- 2 tablespoon of of sweet paprika
- Optional - some cayenne pepper / chili flakes
- 1/4 cup of water
- The vegetables (all or some) :
- 1/2 medium cabbage cut into into large pieces
- 1/2 medium cauliflower cut into large flowers
- 2 carrots, coarsely sliced
- 2 small sweet potatoes, not peeled and cut into large pieces
- 1 small butternut peeled and cut into pieces the size of a bite
- 3 tomatoes, squeezed and sliced wedges seeds
- 1 large onion, sliced wedges
- 15 cloves of garlic
- 2 carrots, coarsely sliced
- 2 small sweet potatoes, not peeled and cut into large pieces
- 1 small butternut peeled and cut into pieces the size of a bite
- 3 tomatoes, squeezed and sliced wedges seeds
- 1 large onion, sliced wedges
- 15 cloves of garlic
PREPARATIONS :
- Rub the chicken pieces with the spice mix and store refrigerated
per night
- Cut the vegetables
- Pre-heat the oven to 200 ° C
- Sprinkle the vegetables in a large baking dish covered with
baking paper and salt well
- Place the chicken pieces on the vegetables. There is no need to
salt kosher chicken
- Bake for about an hour, turn the chicken pieces twice during
baking and wet with the sauce
- Place the chicken pieces in a serving dish covered with aluminum
foil and keep it warm
- Leave the vegetables in the oven for a few minutes for browning
in 250 ° C or grill
- Rub the chicken pieces with the spice mix and store refrigerated
per night
- Cut the vegetables
- Pre-heat the oven to 200 ° C
- Sprinkle the vegetables in a large baking dish covered with
baking paper and salt well
- Place the chicken pieces on the vegetables. There is no need to
salt kosher chicken
- Bake for about an hour, turn the chicken pieces twice during
baking and wet with the sauce
- Place the chicken pieces in a serving dish covered with aluminum
foil and keep it warm
- Leave the vegetables in the oven for a few minutes for browning
in 250 ° C or grill
...............................................................................................................................................................................................
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה